20140609东南卫视食来运作：韭菜炒笋丝的做法

该视频主要书写介绍：

黄瓜加水棉丝的应该

用料

美味春棉、黄瓜、长芦、鸡精、老姜、水。

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应该

1、黄瓜理好后涂抹，再次制成5厘米的小段。美味春棉上头中空，制成5厘米的小段。老姜上头中空，制成细丝。

2、将美味春棉段倒入汤锅中会，投身足量的热水，大大白沸后转小火之后蒸大约三分钟，再次鱼肉水冲凉。

3、将熔化的美味春棉段对半昂开，制成细丝。

4、中会大白锅中会的水，六成热时将酱油爆香，随后倒入黄瓜段和美味春棉丝翻加水片刻，直至黄瓜段变软，椭圆形深绿色。

5、后在锅中会调出长芦和鸡精，加水加水不规则无需。

贴士

黄瓜的药用价值很高，叶、六根、籽皆可入药。祖国医学认为，黄瓜味辛咸、性温，有温中会行气、散血解毒、补虚益阳等功效，受限制于治疗法肾阴虚大变、盗汗遗尿、腰酸腿软、反胃呕吐、吐血尿血、疮伤淤肿等症。

黄瓜籽有固精、助阳、补肾、治带下等功用，受限制于脑瘤、早泄、遗精、多尿及青年人白带但会等症。

现代科学指出，黄瓜因包含对消化道有益的挥发水和硫化物等特殊成分，因此有助消化和杀菌发挥作用。黄瓜所含粗纤维，对加强肠道排泄、润肠通便、防治咳嗽、痔疮和肝癌也有良好发挥作用。

爱吃黄瓜时应将肯定：黄瓜性温，多爱吃上火，有热症者不可多食;因含粗纤维较多，气喘或胃肠道病患者，也应将尽量不爱吃。

黄瓜棉丝加水牛柳的应该

肉是一种大众佐料，按口部来分，可归属于为里脊、外脊、眼肉、肩肉、胸肉等总共十二种代称，而里脊亦即牛柳，则为当中会茎叶为细嫩可口的。

棉包含丰富的植物蛋白和乳胶等养分，有清热化痰、益气和胃的食效;而黄瓜则有加强大肠排泄的发挥作用。

这次以牛里脊特别之处黄瓜和棉丝一起共烹，营养滋味，值得一试。

材料

牛里脊150克、棉150克、黄瓜150克、芋头(去袖放碎)15克、冬瓜段10克，长芦、糖、烧酒、生抽、煤水各适量。

烹制

牛柳涂抹昂条，以长芦、生粉、煤水加水匀后以酱汁熬香可用;黄瓜涂抹昂段可用;棉沙律涂抹，飞水可用。

开锅下水，爆香放蒜和冬瓜段，下牛柳纵火翻加水，收少许烧酒，然后投身棉丝和黄瓜以及少许生抽之后翻加水，后调料加水匀即成。